夏季來臨，很多食品的保質(zhì)期都會(huì)變得很短，因而夏季來臨之前，很多客戶就會(huì)咨詢關(guān)于延長保質(zhì)期的問題，一般來說，袋裝的物品大部分都是用的抽真空包裝機(jī)，而瓶裝的物品大部分都是用的抽真空旋蓋機(jī)。
    抽真空旋蓋機(jī)為什么能達(dá)到延長保質(zhì)期的目的呢？其實(shí)原理很簡(jiǎn)單的，食品夏天之所以容易腐敗，增生細(xì)菌，是因?yàn)槲⑸镌倏諝庵泄庹諘r(shí)間長，溫度高，繁殖變得快速，而抽真空旋蓋機(jī)就是從容易中把空氣抽走，這樣微生物就沒有辦法起作用，更不會(huì)繁殖，所以抽真空旋蓋機(jī)能為食品延長保質(zhì)期。
    真空旋蓋機(jī)在抽真空旋蓋的時(shí)候要保證瓶子內(nèi)的真空度是達(dá)標(biāo)的才能達(dá)到延長保質(zhì)期的目的，如果瓶子真空度不夠的話，保質(zhì)期也不會(huì)延長。那么怎么才能確定真空度是不是達(dá)標(biāo)呢？其實(shí)這個(gè)問題很簡(jiǎn)單的，抽真空旋蓋機(jī)上都有真空表，當(dāng)瓶子通過傳送帶經(jīng)過時(shí)，會(huì)測(cè)量一次真空度，然后四面的會(huì)有中封板，上面有一個(gè)圓罩扣下來，這樣會(huì)形成一個(gè)真空室，圓罩內(nèi)設(shè)置有旋蓋機(jī)，會(huì)將品扣旋緊，擠出空氣。再者就是很多食品企業(yè)都有品控部分，會(huì)隨機(jī)測(cè)試部分瓶體，這樣就有雙重保障了，要不然食品在標(biāo)注的保質(zhì)期出現(xiàn)變質(zhì)的問題的話，那對(duì)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)來說都是一個(gè)很大的安全隱患。
    值得一提的是，真空旋蓋機(jī)主要是用于馬口鐵蓋玻璃瓶的容易，因?yàn)椴ＡЬ哂袆傂?，抽走空氣的時(shí)候不會(huì)癟掉，如果是塑料瓶就很容易癟掉，就沒有辦法抽真空旋蓋了；對(duì)于塑料瓶裝的物品，廠家也會(huì)用別的辦法來延長保質(zhì)期，畢竟方法不是一成不變的。